<   2011年 09月 ( 5 )   > この月の画像一覧
旬月懐石が徐々に
 最近復活した山月膳を
グレードアップした旬月懐石コースに
予約が徐々に入りだした。

 山見料理長はお客さまのお出したかったのだが
サービス部門が追いつかず見合わせていたもの。

 まだまだ不十分な部分も見受けられるが
日増しに精度があがってきている。

 季節を織り込んだこのお料理を
楽しみにリピートするお客様さまが多いだけに
より美味しくお客様のもとに届けられるよう
スタッフといっしょに精進したい。
[PR]
by shima-tsuruya | 2011-09-27 22:23 | 仕事
本日の上毛新聞に
d0176909_18521953.jpg



本日の上毛新聞まん中に
どかんと四万温泉の広告を掲載。

これは全国初の試みの
四万温泉のみの紹介本の広告を兼ねて。

さらに多くの方が四万に来て
温泉を楽しんで欲しいと思う。
[PR]
by shima-tsuruya | 2011-09-22 18:52 | 日々の出来事
仲間
d0176909_12512326.jpg



先日の読売新聞に震災に負けずに
頑張るスタッフとして
仲間が紹介された。

同じ時期に東北より採用された2人も
日々成長しつつ頑張っている。

ぜひ楽しみながら
より長く働いて欲しいと思う。
[PR]
by shima-tsuruya | 2011-09-19 00:00 | 出会い
鈴虫サービス
つるやのロビーで
鈴虫のコンサートが始まった。

いい音を奏でる鈴虫は
町で有名な鈴虫の先生より
お譲りいただいたもの。

自然いっぱいの
四万で聞く虫の声は
とても感慨深い。
[PR]
by shima-tsuruya | 2011-09-18 00:00 | 日々の出来事
人気のプラン
このところ「選べる御膳」プランが人気。

通常の夕食コースに比較して3000円安く、
牛ステーキ、ビーフシチュー、魚料理と
定食感覚で選べるお気軽さが人気の理由。

このコースにさらに新メニューを検討中。

2泊の滞在に
組み合わせるのもいいかもしれない。

山見調理長と作戦を練りつつ
さらに楽しめるプランを提案したい。
[PR]
by shima-tsuruya | 2011-09-12 00:00 | 日々の出来事